Bøvl med maven? Prøv denne opskrift

Jeg oplever selv gang på gang, at denne smoothie genopretter tarmfloraen og skaber skøn balance i maven.

Den er af Anette Harbech Olesen, og hun kalder den Tarmbakteriernes festmåltid, fordi du med et sådant måltid giver de sunde tarmbakterier optimale betingelser: Samtidig har du med denne morgenmad allerede fra morgenstunden indtaget 1/3 af dagens anbefalede indtag af 600 gram grønsager og frugt, smart!

Du kan variere retten i det uendelige, afhængig af, hvad du har i køleskabet. Du kan eksempelvis også tilsætte persille, hvedegræs, tang, ananas eller bær. Du kan krydre den med lakrids, vanille, mynte eller kardemomme, og du kan sagtens skifte valnødderne ud med hasselnødder eller pekannødder.

Ingredienser 2 personer

1 avocado
1 stykke agurk på cirka 10 cm
1 stykke broccoli, fx. stokken (kan udelades)
1 æble
1 håndfuld spinat, frisk eller optøet
5-6 valnødder
Saften af ½ citron
Et stykke ingefær
½ – 1 tsk lakridspulver (kan udelades)
½ tsk vanillepulver
1/2 dl Acido, mandelmælk eller vand (kan udelades)
Friske eller optøede bær

Fremgangsmåde

Optø eller skyl spinaten, skær æblet i mindre stykker og skræl agurk, broccolistok, ingefær og avocado. Tilsæt vanillepulver, lakridspulver og citronsaft samt valnødder. Blend alle ingredienser i blender eller stavblender. Juster konsistensen med Acido, mandelmælk eller vand. Hæld den grønne „yoghurt“ op i en skål og suppler med æble, pære, friske eller optøede bær samt sund mysli med frø og kerner. 

God fornøjelse fra Kathrine!